「旅亭 櫂 -KAI-」にて、山陰の初夏の恵み「活け〆白イカ」の姿造りをメインとした6月限定の特別プランを販売開始いたします。
今回の旅の主役となるのは、近海で水揚げされた直後に船上で手早く「活け〆」を施した『イカの女王・白イカ』。その身に凝縮された深い旨味と、活け〆ならではのまろやかな甘味を、贅沢な姿造りでお届けいたします。
窓外に広がる海の静寂、そして夜の水平線にぽつりぽつりと灯る漁火――。初夏を告げる幻想的な景色とともに、限られた季節にしか出逢えない至高の味覚を、日本海を望む2つの宿でゆっくりとご堪能ください。
